Je viens aujourd’hui vous parler de 10 choses que j’ai mises en place pour réduire les déchets dans ma cuisine. Pour des raisons écologiques, parce que je crois en un modèle sociétal bien plus responsable et plus éthique que cette société du « tout-jetable », et aussi parce que nous avons besoin à l’heure actuelle de nous alléger et de ralentir le rythme à tous les niveaux, j’ai depuis quelques mois décidé de réduire progressivement mes déchets.

Et oui ! Autant traiter le problème à la source. Rien ne sert de surconsommer des déchets en tout genre puis de faire le tri pour se donner bonne conscience. Au lieu de trier nos déchets, arrêtons d’en produire. Comme je vous le montrais dans l’article Salle de bain zéro déchet : comment débuter ?, il est possible de changer petit à petit ses habitudes de consommation pour réduire considérablement ses déchets et ce, dans tous les domaines. Il n’y a pas que la salle de bain, la cuisine aussi doit être passée au crible 😉 J’ai constaté d’ailleurs que chez moi c’était dans ma cuisine qu’il y avait le plus de déchets. Chez vous aussi ?!

En tout cas, que vous soyez seulement intrigué et intéressé par le sujet pour commencer vous aussi à réduire vos déchets, ou que vous ayez déjà entamé le processus depuis plus longtemps, cet article vous donnera des idées pour réduire la taille de vos poubelles dans votre cuisine (et le nombre de vos aller-retours jusqu’au vide-ordures aussi !).

 

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1. J’achète en vrac

Céréales, farines, légumes secs, muesli, fruits secs, noix, chocolat… Je trouve énormément d’aliments en vrac ! C’est génial car je n’ai plus à jeter tous les emballages que j’aurais eu à jeter si j’avais acheté ces produits dans les rayons classiques 😉

 

2. J’ai toujours des sacs avec moi

Des grands sacs de courses et un panier dans le coffre de ma voiture, ainsi qu’un totebag plié dans mon sac à main. Super pratique quand j’ai une course à faire (surtout si elle n’était pas prévue 😉 ). Comme cela, je refuse les sacs que l’on me propose et n’achète jamais de sacs de course. C’est ça en moins dans les poubelles.

 

3. Je réutilise les sacs en papier recyclé pour y mettre mon vrac

Je les ai toujours dans le coffre de ma voiture également car si je les laisse chez moi, je les oublie une fois sur deux héhé. Je les ai donc avec moi à chaque fois que j’ai une course à faire. Réutiliser me permet de ne pas en utiliser de nouveaux à chaque fois et donc de ne pas jeter les anciens sacs.

Petit bémol : ils se déchirent facilement, ce n’est donc pas viable à long terme et cela finira par générer un déchet dans tous les cas.

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4. J’utilise des sacs à vrac en tissu

Bien mieux que les sacs à vrac en papier recyclé ! Je viens tout juste de m’y mettre et suis en train de me faire une collection. Je vous présente mon tout premier, de la marque KUFU (photo ci-dessus). Il est beau, n’est-ce pas ? 🙂

KUFU, c’est un véritable coup de cœur ❤ Les produits sont artisanaux et upcyclés, c’est-à-dire fabriqués à partir de chutes textiles qui étaient destinées à la poubelle. Sauvées in extremis, elles prennent la forme de produits d’emballage pour les aliments en vrac ainsi que de produits pour palier au tout-jetable. Je soutiens à fond ce genre d’initiative, qui participe à l’évolution post-matérialiste de la société. Bravo KUFU !

Je suis agréablement surprise par la qualité du sac à vrac et du sac à pain que j’ai reçus. Je vais me lancer dans la confection d’autres sacs à vrac en tissu (en demandant l’aide de ma mère je pense, puisque la couture et moi ça fait 36000) et en achèterai d’autres à des marques engagées comme KUFU, ça c’est sûr !

Visiter le site de KUFU

 

5. Je fais le marché

J’y vais pour les fruits et légumes, mais vous pouvez y trouver tout un tas d’aliments. J’amène mon panier et des sacs à vrac et refuse les sacs en plastique ou en papier recyclé que les marchands me donnent quasiment tous spontanément. Je pense aussi y aller avec des contenants type Tupperware pour acheter des olives ou des épices en vrac par exemple. Sur les marchés vous trouverez également des baies, des graines, des noix, des fruits secs … si jamais vous ne les trouvez pas en vrac en magasin.

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6. J’amène mon sac à pain à la boulangerie

Enfin, comme je ne mange plus de pain (car plus de gluten), c’est surtout mon chéri qui l’utilise. Ce sac à pain (aussi de la marque KUFU) est trop beau, il est en toile et en jean, j’adore ! La boulangère nous met les baguettes directement dans le sac en tissu, comme cela pas de déchet 😉 Et à la maison, ce sac s’avère être très pratique pour conserver le pain.

 

7. Je cuisine

Envie d’une pizza ou d’une tarte ? Je la fais maison, y compris la pâte. Les gâteaux et biscuits ? Je n’en achète jamais, je les fais moi-même. Un steak végétal ? Du 100% fait par Fanny aussi ! Etc etc… Du coup, je reviens à une cuisine simple et facile, mais qui reste variée et goûteuse.

Et cuisiner, c’est magnifique ! Éplucher, couper, mélanger … tout cela demande de la concentration et nous plonge dans un état méditatif reposant. Quand on cuisine, on est dans le moment présent. Hummm que ça fait du bien ! Aussi, quand on prépare soi-même sa nourriture, on la savoure d’autant plus. On sait l’effort et le temps que cela prend. On y met plein d’amour. Que de bonnes choses, de bons ingrédients. Rien de mieux pour notre précieux petit corps, vous ne pensez pas ?

 

8. Je fais tremper puis cuire mes légumineuses

Nouveauté dans ma cuisine, car avant je les achetais déjà cuites en conserve ou en bocaux en verre. Maintenant j’anticipe un peu : je fais tremper, puis je cuis. Juste une question d’organisation, surtout qu’on peut le faire à l’avance et les conserver dans le frigidaire. Pas d’excuses 😉

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9. Je fais mes boissons maison

Ce sont principalement des jus de fruits et de légumes frais et des smoothies (j’ai une super centrifugeuse, un blender et un joli presse-agrumes 😉 ). Je bois également beaucoup d’eau, mais pas en bouteille. Donc plus de bouteilles en plastique ou en verre à jeter !

 

10. J’utilise de la vaisselle réutilisable

Jamais de vaisselle jetable, pas de ça chez moi 😉 Pas même les baguettes asiatiques, nous en avons 2 paires réutilisables (qui viennent de Tokyo Disney Sea elles sont super jolies). Je bannis aussi désormais les cure-dents, on peut utiliser des piques en inox. Et pour les serviettes de table, toujours en tissu.

 

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Et vous, que faites-vous pour réduire vos déchets dans votre cuisine ?

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Naturellement vôtre,

Fanny

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