Granola maison d’automne aux noix et à l’érable

« Petit déjeune comme un roi, déjeune comme un prince et dîne comme un pauvre ». C’est ça, le secret pour être en forme ! Mon petit déjeuner type, comme je vous l’expliquais dans cet article, se compose entre autres d’une petite portion de muesli ou de granola. Le muesli est un mélange de céréales, noix et fruits secs. Le granola est simplement la version cuite du muesli. Plus croustillant et plus gourmand, j’avoue le préférer au muesli classique. J’avais pour habitude d’acheter du granola bio tout prêt, mais après être tombée sur plusieurs recettes sur le net, je me suis décidée à le faire moi-même. Hyper simple, vous allez voir ! L’avantage c’est qu’on peut le composer des céréales, noix, graines et fruits que l’on veut et qu’on sait exactement ce que l’on mange (pas de mauvais sucres ou d’additifs dans votre granola maison). Comme l’automne s’est bien installé, j’avais envie d’un granola réconfortant et gourmand, à l’érable et aux noix. Je vous donne tout de suite ma recette !

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Les ingrédients

Prenez-les bio, ce sera encore meilleur pour vous !

– 4 tasses de flocons d’avoine

– 1/2 tasse d’amandes grossièrement hâchées

– 1/2 tasse de noisettes grossièrement hâchées

– 1/2 tasse de graines de tournesol

– 1/4 tasse de cassonade

– 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

– 1 pincée de sel

– 1/2 tasse de sirop d’érable

– 1/2 tasse d’huile d’arachide (j’ai pris de l’huile de tournesol), ou autre huile végétale

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– Des fruits secs de votre choix

Les Petites Choses de Fanny

La recette

1. Préchauffez le four à 140°C.

2. Mélangez les flocons d’avoine, les noix, les graines, la cassonage, la cannelle et le sel dans un bol.

3. Dans un autre bol, mélangez le sirop d’érable, l’huile et l’extrait de vanille.

4. Versez le sirop obtenu sur le premier mélange et remuez bien.

5. Étalez uniformément sur une grande plaque de votre four.

6. Mettre au four pendant 45 à 60 minutes (retirez lorsque le granola vous semble suffisamment doré). Si vous souhaitez avoir un granola uniforme, remuez toutes les 15 minutes. Si, au contraire, vous voulez que des grosses pépites se forment, ne remuez pas.

7. Retirez du four et laissez refroidir avant d’ajouter vos fruits secs.

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Vous pouvez conserver votre granola pendant 1 mois dans un bocal hermétique.

Idées pour le déguster : avec du lait végétal (lait d’avoine pour moi 😛 ), avec un yaourt végétal, avec des fruits frais ou tout simplement nature !

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6 Commentaires ont été rédigés pour “Granola maison d’automne aux noix et à l’érable

  • Miam miam 😉 A tester d’urgence !

    • Héhé merci Tiphaine, si tu réalises la recette n’hésite pas à revenir me dire ce que tu en as pensé ! Et à m’envoyer une photo si tu veux 😉

  • Ça a l’air sympa ta recette ! Juste, tu en prends combien de grammes de ce muesli pour ton petit déj ? 🙂

    • Merci 🙂 J’avoue que je ne la fais plus depuis que je mange sans gluten mais je pourrais très bien la refaire avec des flocons d’avoine certifiés SG 😉 Je ne pèse jamais mes aliments, je fais au feeling, en fonction de ma faim et de ce que mon corps a envie !

  • Bonjour Fanny
    Ton blog est top visionner pour une écolo et econome comme moi
    J’adore le granola maison , ta recette me donne l’eau à la bouche. Moi je le fait avec mon okara et ça donne quelque chose de top en y ajoutant quelques ingrédients supplémentaires.
    Bises

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